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quarta-feira, 24 de abril de 2013

DOENÇA E DESEQUILÍBRIOS...INTERESSANTE.



Uma Amiga postou isso no Facebook, e disse que viu na porta de um consultório médico eu achei demais...são dicas que apontam como setas para buscas de  uma cura e mesmo de uma prevenção...

Muito bom.

A enfermidade é um conflito entre a personalidade e a alma. O resfriado escorre quando o corpo não chora. A dor de garganta entope quando não é possível comunicar as aflições. O estômago arde quando as raivas não conseguem sair. O diabetes invade quando a solidão dói. O corpo engorda quando a insatisfação aperta. A dor de cabeça deprime quando as duvidas aumentam. O coração desiste quando o sentido da vida parece terminar. A alergia aparece quando o perfeccionismo fica intolerável. As unhas quebram quando as defesas ficam ameaçadas. O peito aperta quando o orgulho escraviza. A pressão sobe quando o medo aprisiona. As neuroses paralisam quando a "criança interna" tiraniza. A febre esquenta quando as defesas detonam as fronteiras da imunidade. Os joelhos doem quando o orgulho não se dobra. O câncer mata quando não se perdoa e/ou cansa de viver. E as dores caladas? Como falam em nosso corpo? A enfermidade não é má, ela avisa quando erramos a direção.

O caminho para a felicidade não é reto, existem curvas chamadas Equívocos, existem semáforos chamados Amigos, luzes de precaução chamadas Família, e ajudará muito ter no caminho uma peça de reposição chamada Decisão, um potente motor chamado Amor, um bom seguro chamado Determinação, abundante combustível chamado Paciência. Mas principalmente um maravilhoso Condutor chamado Inteligência.RE



quarta-feira, 2 de junho de 2010

ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN...




Ai pessoal eu achei essas receitas   compartilho com todos,principalmente para o grupo de pessoas que não podem comer o glúten,
Mão na massa!!!
Esta é uma receita de pãozinho sem glúten, muito rápida de fazer, e o pãozinho fica ótimo: macio, aerado, úmido e não quebra. 
                   


PÃO SEM GLÚTEN

Farinha sem glúten
200grs. de farinha de arroz
200grs. de polvilho doce
2 colheres (de chá cheias) de Goma Xantana*
Misturar tudo muito bem**. Guardar num recipiente de plástico ou de vidro bem fechado

Pãozinho Rápido sem Glúten
3 xícaras (de chá) de farinha sem glúten
3 colheres (de sopa cheias) de açúcar
4 colheres (de sopa) de margarina sem sal
2 colheres (de sopa cheias) de fermento em pó
2 ovos
1 xícara de leite

Hum! fica uma delicia...

*A goma xantana substitui o glúten em farinhas, massas e produtos panificados sem este conjunto de proteínas e deve ser misturada com os ingredientes secos. ...deve encontra para comprar em casas de produtos de alimentação,onde tem coisas para festas,sorvetes etc.

**guardar depois de misturada à farinha.

PANQUECAS DE MILHO VERDE
Ingredientes
– 1 xícara de milho verde (2 espigas médias debulhadas)– 1 ovo– 1/2 xícara de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente + para untar a frigideira
– 1/2 xícara de amido de milho (maisena)– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 2 talos de cebolinha verde picados- Sal e pimenta do rein
Modo de fazer

Reserve um pouco dos grãos de milho inteiros.
Bata no liquidificador o ovo, leite, manteiga e a farinha até ficar homogêneo.Junte o fermento, o milho, a cebolinha e tempere com sal e pimenta.Bata rapidamente somente para incorporar.
Junte os grãos de milho reservados e misture com uma colher ou espátula.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Unte com manteiga usando papel toalha.
Coloque colheradas da massa na frigideira.
Deixe dourar por 3 minutos de cada lado.
Repita com o restante da massa e sirva em seguida.
Deve ser uma delícia.

BOLO DE LEGUMES SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
Ingredientes
1 copo de farinha de arroz,
1 copo de amido de milho,
1/2 copo de água,
1 colher de sopa de fermento em pó,
3 ovos,
1/2 copo de óleo.
1/2 xíc. de ervilhas frescas,
3 cenouras cozidas,
folhas de rúcula picadas, azeitonas,
1 pimentão vermelho,
1/2 cebola, sal e pimenta a gosto.
No copo do liquidificador colocar o
óleo, as gemas, a água, as farinhas,
o sal, a pimenta e a cebola. Bater
bem até formar um creme.
Acrescentaras ervilhas cozidas, as cenouras cozidas e cortadas em
cubos, as azeitonas, a rúcula picada, e o pimentão cortado em cubinhos.
Misturar bem e reservar.
Bater as claras em neve e misturar na massa. Por último acrescente o
fermento.
Untar com óleo uma forma com cone no centro e colocar a massa. Levar
ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 25 min., dependendo do
forno.
Faça o teste do palito. Após assado desenforme. Sirva quente ou frio.
Os legumes podem ser variados de acordo com o gosto de quem está fazendo.

Fonte de Pesquisa : Apostila de receitas sem Glúten de Gilda Moreira